Como fazer ricota caseira super fácil

FitLanchesLow carbReceitasSem glútenVegetarianoVídeosjan 12, 2018por

Ricota caseira! Mais fácil impossível! Ela temperadinha, com sal e ervas finas vai levar o seu café a outro nível! Já adoçada é uma dose a mais de proteína e cremosidade nos seus smoothies e sobremesas!! Gente, fica deliciosa, eu comeria pura! #ricota #fit #lowcarb

Ricota caseira! Mais fácil impossível! Ela temperadinha, com sal e ervas finas vai levar o seu café a outro nível! Já adoçada é uma dose a mais de proteína e cremosidade nos seus smoothies e sobremesas! Gente, fica deliciosa, eu comeria pura!

ASSISTA COMO FAZER RICOTA CASEIRA SUPER FÁCIL:

Leite, suco de limão e uma peneira com pano — isso é tudo que você precisa pra fazer uma bela duma ricota cremosa e caseira.

Eu a uso na minha receita de quiche de espinafre com ricota low carb, em saladas ou como base para pastinhas e patês mais leves. Super versátil! E muito mais barata que a vendida no mercado vamo combiná!

Ricota caseira! Mais fácil impossível! Ela temperadinha, com sal e ervas finas vai levar o seu café a outro nível! Já adoçada é uma dose a mais de proteína e cremosidade nos seus smoothies e sobremesas!! Gente, fica deliciosa, eu comeria pura! #ricota #fit #lowcarb

Pra fazer essa ricota caseira, eu recomendo que você utilize leite integral. Se você fizer com leite desnatado, pode correr o risco da receita não dar certo. Se você tiver o privilégio de usar um leite cru, direto da fazenda, vai fundo, mermão. Mas se for usar o pasteurizado mesmo, eu indico o Leitíssimo, fica muito mais gostoso! Apesar de que com o de saquinho ou até mesmo o UHT dá certo sim.

Ricota caseira! Mais fácil impossível! Ela temperadinha, com sal e ervas finas vai levar o seu café a outro nível! Já adoçada é uma dose a mais de proteína e cremosidade nos seus smoothies e sobremesas!! Gente, fica deliciosa, eu comeria pura! #ricota #fit #lowcarb

Por ser fresca, essa ricota caseira fica muito saborosa! Fora que voce pode controlar se quer mais sequinha, tipo um queijo (eu gosto desse jeito!) ou mais molhadinha. É só controlar o tempo que voce vai deixa-la drenando. Mais molhadinha ela pode ser usada em pizzas e lasanhas. Mais sequinha ela serve pra recheios e sobremesas! Se você moldar a ricota num recipiente e levá-la a geladeira durante uma noite inteira, ela fica na forma de queijo!

1 litro de leite rende quase 2 xícaras de ricota! E dura uma semana na geladeira! Que economia, viu? Dá ricota pra receitinhas e ainda sobra pra semana!

Ricota caseira! Mais fácil impossível! Ela temperadinha, com sal e ervas finas vai levar o seu café a outro nível! Já adoçada é uma dose a mais de proteína e cremosidade nos seus smoothies e sobremesas!! Gente, fica deliciosa, eu comeria pura! #ricota #fit #lowcarb

COMO FAZER RICOTA CASEIRA SUPER FÁCIL
Tempo de Preparo
5 mins
Tempo de Cozimento
15 mins
Tempo Total
20 mins
 

Ricota caseira! Mais fácil impossível! Ela temperadinha, com sal e ervas finas vai levar o seu café a outro nível! Já adoçada é uma dose a mais de proteína e cremosidade nos seus smoothies e sobremesas! Gente, fica deliciosa, eu comeria pura!

Tipo de receita: Lanches
Serve: 2 xícaras
Autor: Juliana Menezes
Ingredientes
  • 1 litro de leite integral de boa qualidade
  • 1 limão
  • 1 peneira grande
  • 1 pano de prato bem limpo (uso 1 só pra ricota e leite de coco)
Modo de Fazer
  1. Ferva o leite somente até aparecerem pequenas bolinhas na superfície.

  2. Desligue o fogo, esprema o limão e mexa bem. Aguarde uns 5 minutos para o leite coalhar.

  3. Despeje o leite coalhado numa peneira coberta com um pano de prato com um recipiente embaixo para recolher o soro.

  4. Aguarde chegar na consistência desejada (10 a 60 minutos), dependendo do quão molhada ou seca você prefere (eu deixo uns 15 minutos, mas dou uma espremida no pano). Se a sua ricota ficar mais seca do que você gostaria, basta acrescentar um pouco do soro de volta.

  5. A ricota dura 1 semana na geladeira!

somostribonatural

Ricota caseira! Mais fácil impossível! Ela temperadinha, com sal e ervas finas vai levar o seu café a outro nível! Já adoçada é uma dose a mais de proteína e cremosidade nos seus smoothies e sobremesas!! Gente, fica deliciosa, eu comeria pura! #ricota #fit #lowcarb

Veja também esses relacionados

Comente via Facebook

Deixe seu comentário