Fica! Vai ter sobremesa! Frutas assadas com crumble e chantilly!
- Deliciosa
- Suculenta
- Ryca
- Sem glúten
- Vegetariana
Na receita Masterchef dessa semana, eu tive a ajuda do meu sous chef. ❤️
E finalmente pegamos um prato fácil de fazer! Uhuuuul!
Nós fizemos a sobremesa servida na maior prova do programa até hoje: um casamento com 250 convidados! Todos cozinharam em uma única equipe e a sobremesa foi o ponto alto do menu.
Frutas da estação assadas com crumble de castanhas e chantilly
Além de toda essa doçura maravilhosa, quem brilhou na prova foi o Ravi. Foi um verdadeiro ninja tentando ajudar todo mundo e se os chefs tivessem o ouvido mais, metade dos problemas não teriam acontecido. Acho que já tenho minha torcida! (???)
Ravi faz a conta em dois segundos e eu tô tipo:#MasterChefBR pic.twitter.com/QyjTjqm5v1
— Angelo Heitor (@angeloheitor) 20 de setembro de 2017
A Raissa foi outra que mandou super bem na prova de eliminação. Também gosto dela. Aliás, tô gostando de muita gente. O coração vai ficar apertado quando esse povo sair.
Agora vamos falar daquilo que o povo gosta. Como diria Luby: O Masterchef Profissionais finally open the tretas!
Na prova de eliminação eles tiveram de tirar ingredientes uns dos outros, o que despertou tretas sem fim, mas quem brilhou foi a Irina, nos fazendo chorar de rir com seu espírito vingativo.
O jeito sincero da @MCProIrina e a treta com o @MCProClecio foram muito comentados nas redes sociais: https://t.co/RI1RruoQVe #MasterChefBR pic.twitter.com/UszmSXbRHy
— MasterChef Brasil (@masterchefbr) 20 de setembro de 2017
Irritada com Clécio, que tirou tudo o que ela queria usar no prato, ela prometeu vingança em forma de sabor. E conseguiu. Arrancou elogio da Paola, ou segundo ela, a “Racha Mor”.
Morri que a Band legendou e “traduziu” Racha Mor que a Irina falou rsrsrs #masterchefbr pic.twitter.com/xSaI5IK7my
— Lucimar Marandes (@Lu_Marandes) 20 de setembro de 2017
Irina, sua maravilhosa. ?
Ok, voltando à nossa sobremesa.
Reescrevi a receita pra ficar sem glúten (troquei a farinha de trigo do crumble pela farinha de aveia sem glúten. E pra fazer a farinha de aveia sem glúten, basta bater flocos de aveia sem glúten no mini processador ou liquidificador!). Deu super certo! Ele ficou super crocante! 🙂
Como era uma prova de equipe, decidimos trazer convidadas especiais para provar.
Resultado: me empolguei com o programa e fiz sobremesa pra um batalhão. Essa receita rende de 10 boas porções. Ou seja, pode cortar os ingredientes pela metade ou até por 1/3 e ser feliz, dependendo da fome ou do número de convidados.
Mas gente, posso confessar?
Que bom que sobrou bastante! Porque essa combinação de frutas assadas com crumble e chantilly ficou mágica maravilhosa!
ASSISTA COMO FAZER NOSSAS FRUTAS ASSADAS MASTERCHEF:
Essa sobremesa é uma festa na boca: cremosa, crocante, doce e fresca. SENSACIONAL!
- 5 maçãs médias picadas
- 4 bananas fatiadas
- suco de 1/2 limão
- 2 colheres de sopa de açúcar demerara
- 1 colher de chá de canela opcional
- 1 xícara de farinha de aveia sem glúten
- 1/2 xícara de açúcar demerara
- 90 gramas de manteiga sem sal amolecida cortada em cubos mais ou menos 1 xícara
- 1 xícara de farinha de amendoim
- 450 gramas de cream cheese
- 1/2 xícara de açúcar demerara
- 1 colher de chá de baunilha
- raspas de 1 limão
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Tempere as frutas picadas com limão, açúcar e canela.
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Leve ao forno a 180 graus por 45 minutos.
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Misture tudo ate ficar bem uniforme.
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Espalhe numa forma em camada única e leve ao forno a 180 graus por 20 minutos + 3 minutos no grill/dourador de seu fogão.
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Bata o cream cheese com o açúcar e a baunilha na batedeira. Incorpore as raspas de limão.
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Conserve na geladeira.
Essa receita é fácil de fazer e rende muito! Faça pra galera!
