Macarrão de abobrinha com sardinha | É MASTERCHEF?! EP 08

Low carbMasterchefPrato principalReceitasSem glútenVídeosnov 20, 2017por

Macarrao de abobrinha com sardinha

Quer saber? Dessa vez eu quis levar meu amado macarrão de abobrinha ao nível Masterchef!

Porque, gente. Nós estávamos viajando. E vou confessar: foi a farra do hambúrguer. Quase 1 mês sem comer nenhum vegetal… Acho que já tava mais do que na hora de dar um tempo no carboidrato.

E esse prato me surpreendeu! Uma receita rápida, fácil, cremosa, saudável, low carb e econômica!

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E com o seguinte bônus, que pra mim é super importante: ele sacia que é uma beleza!

Macarrao de abobrinha com sardinha

Obviamente, minha receita não tem nada a ver com a que foi apresentada no Masterchef. Era um prato lindo, mas caro demais. E por aqui, o fim do mês já chegou então tá sendo como o Fogaça sempre diz: Menos é mais! 🙂

Estava com saudades do programa! Voltei a tempo de ver Top 5! Oba! E ele já começou com pequenas tretas:

E a Luby, uma das minhas favoritas desde o início, ficou com o segundo prato mais gostoso, mas infelizmente teve que ir pra eliminação:

 

Resultado: Luby saiu! ?

 

Uma pessoa super alto astral e cheia de energia boa. Vai fazer falta no programa, mas tenho certeza de que o sky é o limite pra ela!

Agora vambora todo mundo comer muita abobrinha porque o verão ta aí e saúde nunca é demais, né minha fia!

Macarrao de abobrinha com sardinha

Macarrão de abobrinha com sardinha

Esse prato me surpreendeu! Uma receita rápida, fácil, cremosa, saudável, low carb e econômica!

Tipo de receita: Prato principal
Serve: 3 pessoas
Autor: Juliana Menezes
Ingredientes
  • 2 abobrinhas grandes
  • 3 latas de sardinha em azeite
  • 3 tomates médios
  • 1/3 de xícara de pasta de amendoim
  • 1/3 de xícara de parmesão ralado
  • 1/2 xícara de vinho branco seco (opcional. Não use vinho doce!)
  • punhadinho de amendoim torrado
  • punhado de folhas de salsinha fresca
  • sal e pimenta do reino à gosto
Modo de Fazer
  1. Fatie a abobrinha em formato de macarrão.

  2. Bata os tomates no liquidificador com 1 pitada de sal até ficar líquido.

  3. Coe o tomate batido numa peneira com um bowl embaixo para ficar somente com o líquido.

  4. Bata 1 xícara da água de tomate com a pasta de amendoim e o queijo parmesão no liquidificador até ficar um creme homogêneo.

  5. Retire 1 colher de sopa de azeite de 1 lata de sardinha e escorra todo o restante. 

  6. Retire a espinha central das sardinhas e quebre-as em pedaços.

  7. Em uma frigideira grande, adicione o vinho, as sardinhas e 1 colher de sopa de seu próprio azeite. 

  8. Deixe o vinho evaporar e depois acrescente o creme de pasta de amendoim com tomate e misture tudo.

  9. Acrescente o macarrão de abobrinha e misture com molho. Cozinhe por 2 minutos.

  10. Tempere com sal e pimenta à gosto. 

  11. Finaliza com salsinha e amendoim torrado.

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