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Aprenda a fazer um suculento, macio e delicioso peito de frango assado perfeito! Uma receita simples, fácil e super prática para o dia a dia! #receitasaudável #receitafit #peitodefrango #frango

Peito de frango assado perfeito

Aprenda a fazer um suculento, macio e delicioso peito de frango assado perfeito! Uma receita simples, fácil e super prática para o dia a dia!

Tipo de receita Prato principal
Tempo de Preparo 5 minutes
Tempo de Cozimento 25 minutes
Salmoura 15 minutes
Tempo Total 30 minutes
Serve 9 peitos de frango
Autor Juliana Menezes

Ingredientes

  • água filtrada
  • sal para a salmoura (um punhado para cada quilo de carne)
  • 9 peitos de frango (sem osso nem pele)
  • 1 a 2 colheres de sopa de azeite (ou manteiga derretida)
  • 1/2 a 1 colher de chá de páprica
  • sal à gosto (eu uso mais ou menos 1 colher de sobremesa bebem rasa pra cada quilo de frango)
  • pimenta do reino à gosto
  • (opcional) 2 dentes de alho moídos

Modo de Fazer

  1. Para a salmoura, encha uma vasilha grande com água filtrada e 1 punhado de sal para cada quilo de frango. Misture até que a maior parte do sal se dissolva.

    Adicione os peitos de frango e coloque na geladeira por 15 minutos ou cubra e deixe durante a noite toda.

    Remova os peitos de frango da salmoura, lave-os com água filtrada, escorra e seque com um papel toalha.

  2. Preaqueça o forno a 260 graus.

  3. Coloque o frango num tabuleiro. Passe azeite ou manteiga em ambos os lados.

  4. Tempere o frango com páprica, sal e pimenta. Pode temperar com alho também, se preferir.

  5. Asse de 20 a 25 minutos se for 1 quilo de frango e de 35 a 40 minutos se forem 2 quilos. O frango deve sair do forno corado por fora e totalmente branco por dentro.

  6. Se você preferir o frango mais dourado e crocante por cima, coloque o tabuleiro sob o grill de seu fogão nos 3 a 5 minutos finais. Fique de olho para não cozinhar demais ou queimar.

  7. Assim que o frango estiver assado, remova o tabuleiro do forno e cubra-o com papel alumínio. Deixe descansar por pelo menos 5 a 10 minutos. Após esse tempo, sirva imediatamente.

  8. OU, leve à geladeira num pote hermético por até 3 dias ou congele por até 3 meses.