BOLO DE MILHO VEGANO SEM GLÚTEN

DocesFitReceitasSem glútenSem lactoseVeganomar 15, 2020por

Adoradores de bolos de milho, alegrai-vos! Esse bolo de milho vegano sem glúten é delicioso, é fit e super fácil de fazer. Ainda acrescentei uma cobertura de curau vegano e ficou simplesmente maravilhoso!

Adoradores de bolos de milho, alegrai-vos! Esse bolo de milho vegano sem glúten é delicioso, é fit e super fácil de fazer. Ainda acrescentei uma cobertura de curau vegano e ficou simplesmente maravilhoso! #bolodemilho #bolovegano #bolodemilhovegano

 

Como fazer bolo de milho vegano

Essa receita é super simples, porque como você sabe, eu detesto coisas complicadas demais! Usei milho verde congelado, mas você pode usar o milho de uma espiga debulhada ou até mesmo o milho em lata

Como esse bolo é sem glúten, a farinha utilizada foi farinha de milho. Mas você pode usar fubá mimoso também. DICA: eu sempre busco comprar farinha de milho orgânica, pra evitar os transgênicos! A farinha de milho orgânica que eu compro é essa aqui: Fubá (Farinha) de Milho Orgânico Ecobio.

Adoradores de bolos de milho, alegrai-vos! Esse bolo de milho vegano sem glúten é delicioso, é fit e super fácil de fazer. Ainda acrescentei uma cobertura de curau vegano e ficou simplesmente maravilhoso! #bolodemilho #bolovegano #bolodemilhovegano

A receita completa está no card abaixo. Eu acho ótima pra reunir a família pra um café da tarde no fim de semana! 

Ah, e depois que colocar o bolo pra assar, não esqueça de fazer a cobertura de curau vegano! Ela vai dar um plus especial demais no seu bolo!

Adoradores de bolos de milho, alegrai-vos! Esse bolo de milho vegano sem glúten é delicioso, é fit e super fácil de fazer. Ainda acrescentei uma cobertura de curau vegano e ficou simplesmente maravilhoso! #bolodemilho #bolovegano #bolodemilhovegano

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BOLO DE MILHO VEGANO SEM GLÚTEN
Tempo de Preparo
10 mins
Tempo de Cozimento
45 mins
Tempo Total
55 mins
 
Tipo de receita: Doce
Autor: Juliana Menezes
Ingredientes
BOLO DE MILHO VEGANO SEM GLÚTEN
  • 1 xícara de chá de de água
  • 1/3 de xícara de chá de óleo vegetal (usei de coco)
  • 1 e 1/2 xícaras de chá de milho (cerca de 3 espigas – usei aquele de saquinho, congelado)
  • 1/2 xícara de chá de coco ralado não adoçado
  • 3/4 de xícara de chá de açúcar demerara ou cristal
  • 1 xícara de chá de fubá mimoso (usei farinha de milho fina)
  • 1 colher de sopa de vinagre branco ou de maçã
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • Uma pitada de sal
COBERTURA DE CURAU VEGANO
  • 1 xícara de milho
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1/3 de xícara de açúcar demerara
  • opcional: canela pra polvilhar
Modo de Fazer
BOLO DE MILHO VEGANO SEM GLÚTEN
  1. Preaqueça o forno a 210ºC e unte uma assadeira média com óleo e fubá. (Usei de silicone e só untei com óleo).

  2. Em um liquidificador, coloque a água, o óleo, o milho, o coco ralado, o açúcar, o fubá, o vinagre, uma pitada de sal e bata até obter uma mistura uniforme. Acrescente o fermento químico em pó e bata rapidamente para misturar.
  3. Coloque esta massa na forma e leve para assar por cerca de 40/45 minutos (o meu demorou 45min) ou até espetar um palitinho e sair limpo.

COBERTURA DE CURAU VEGANO
  1. Bata o milho e o leite de coco no liquidificador e coe numa peneira. Ponha numa panela e junte o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. (Para não queimar e empelotar).

Notas

DICAS DA JU:

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