Macarrão de Abobrinha com Frango
Macarrão de Abobrinha com Frango! Envolvido num molho de tomate amanteigado delicioso! Delícia low carb que deixa um quentinho no coração! Super fácil e simples de fazer naqueles dias mais corridos!
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Então, gente! Esse macarrão de abobrinha é bom demais! E é super saudável, pois é uma maneira deliciosa de aumentar o volume de vegetais nas refeições, já que grande parte do prato é composto por abobrinha.
Nessa receita uso o caldo de frango. Ele nada mais é que a água que fica no cozimento dele! Cozinhe seu frango junto com vegetais pra que o caldo fique ainda mais rico! Quando terminar de cozinhar, desfie o frango, coe a água e reserve para preparar o molho desse macarrão!
Como Fazer Macarrão de Abobrinha com Frango
Para fazê-lo, você precisa de um fatiador de abobrinha!
Mas além desse temos bastante opções de fatiadores muito bons hoje em dia, manuais, portáteis e até elétricos.
Mas, você também pode comprar a abobrinha já fatiada em formato de macarrão na feira ou no mercado! Aí fica mais rápido ainda preparar o jantar.
Tempo de Preparo: 10 mins
Tempo de Cozimento: 20 mins
Total: 30 mins
Ingredientes
- 1 abobrinha grande ou 2 pequenas/médias
- 1 fio de azeite
- 2 dentes de alho moídos
- 1/2 cebola picada
- 2 xícaras de passata de tomate ou molho de tomate
- 1 xícara de caldo de frango caseiro [OBS: o caldo de frango é a água que fica no cozimento dele! Cozinhe seu frango junto com vegetais pra que o caldo fique ainda mais rico!]
- 1 colher de sopa de manteiga ghee
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 2 xícaras de frango cozido desfiado
- Sal à gosto
- OPCIONAL: mix de temperos secos orégano, tomilho e manjericão
Modo de Fazer
- Primeiramente, fatie a abobrinha em formato de macarrão e deixe escorrer numa peneira.
- Logo após, coloque 1 fio de azeite numa frigideira grande e refogue o alho e a cebola por 1 a 2 minutos.
- Em seguida, acrescente a passata (ou molho) de tomate e o caldo de frango. Cozinhe por 10 minutos em fogo médio/baixo, até que no molho reduza um pouco.
- Logo depois, acrescente a manteiga ghee, a salsinha picada e o frango desfiado. Misture.
- Em seguida, tempere com sal à gosto.
- Por fim, salteie o macarrão de abobrinha no azeite e sirva junto com o molho amanteigado de frango. Finalize com orégano ou um mix de temperos secos.
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