Reese’s Low Carb
Reese’s Low Carb: apenas 3 ingredientes! Incrivelmente fácil e delicioso!
Só digo uma coisa pra vocês: isso não é um simples bombom. Isso é um caminho sem volta! ? O recheio fica cremosinho… Maravilhoso! Nem parece que é saudável!
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Eu não lembro exatamente da primeira vez que provei um Reese’s. Mas eu lembro da sensação. Eu simplesmente amei. Do nível de: não imagino mais a minha vida sem essa bombom!
Acho que não é segredo pra ninguém que acompanha esse blog do meu amor por chocolate.
E por pasta de amendoim.
Daí temos um bombom que junta os dois.
O melhor dos dois mundos.
Simples assim.
Tem como isso ser ruim? NUNCA NA VIDA!
Pra começar, separe os ingredientes. Apenas 3:
chocolate 80% picado ou em gotas, pasta de amendoim (usei crocante) e stevia pra adoçar a pasta de amendoim.
Minha relação com a stevia é de amor e ódio. Amor, porque sei que é o melhor adoçante que tem em termos de saúde. Ódio, porque eu acho ruim. Ruim mesmo. Mas já que o gosto dessa marca é passável e a pasta de amendoim já tem um sabor adocicado (pelo menos pro meu gosto), eu uso só um pouquinho e o gosto fica ótimo!
Então adoce a pasta com a stevia (ou adoçante de sua preferência ou adoçante nenhum) e vamos lá…
Agora, você precisa derreter o chocolate. No vídeo eu uso o microondas, mas como agora estou querendo me livrar dele, fui de banho maria. Simplão e sem mistério: esquenta a água numa panelinha ou leiteira, mas não deixe ferver. Abaixe o fogo e coloque o chocolate num bowl de vidro e depois ponha o bowl na boca da panela com água. ATENÇÃO: a água da panela não pode tocar no bowl de chocolate!
Próximo passo é só fazer a montagem!
Eu uso forminhas de silicone, pois são super fáceis de desenformar depois. Mas você pode usar daquelas forminhas de papel pra cupcake que já vem com um papel antiaderente! Chocolate por baixo e leva pra geladeira pra endurecer um pouquinho. Depois taca a pasta de amendoim e cobre com o restante do chocolate!
Se quiser um CROC CROC, (claro que queremos!) faça como eu e ponha nibs de cacau triturado por cima! Yes!
E é basicamente isso, meus amigos! Viu só que fácil? Rende de 10 a 12 reese’s dependendo do tamanho e da quantidade de chocolate por forminha que você achar melhor!
Coma com responsabilidade! Eu costumo congelar e tirar unzinho depois do almoço ou jantar nos dias que dá vontade de sobremesa.
Como fazer Reese’s Low Carb
Tempo de Preparo: 10 mins
Tempo de Cozimento: 30 mins
Total: 40 mins
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de chocolate amargo em gotas ou picado – 200gramas (70% a 80%)
- 1/4 de xícara de pasta de amendoim
- gotinhas de stevia à gosto (ou adoçante de preferência)
- forminhas de silicon
Modo de Fazer
- Primeiramente, derreta o chocolate no microondas de 15 em 15 segundos. Ou em banho maria.
- Logo após, preencha as forminhas com 1 colher de chá de chocolate. Leve à geladeira por 10 minutos.
- Em seguida, recheie com 1 colher de chá de pasta de amendoim. Leve à geladeira por mais 10 minutos.
- Por fim, cubra com o restante do chocolate. Deixe na geladeira por 20 minutos e tá pronto!
Notas
Rende de 10 a 12 Reese’s.
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